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Das Kochen mit dem Wok wird immer beliebter. Es ist eine neue, moderne Art Essen gesund und schmackhaft zuzubereiten. Dass die Vitamine und Nährstoffe beim Kochen mit dem Wok erhalten bleiben, liegt an der besonderen Art der Garweise. Wok Die Zutaten werden frisch gekauft, klein geschnitten und unter Rühren gegart. Das Rühren im Wok wird unter Kennern auch "Pfannenrühren" genannt. Im Wok lässt dich besonders gut frisches Gemüse, Fleisch und auch Fisch zubereiten. Da im Wok eine große Hitze entsteht, garen die Zutaten schnell und bleiben trotzdem knackig, weil sich die Poren der Lebensmittel schnell wieder verschließen. Beim Kochen sollte darauf geachtet werden, dass die Zutaten mit der längsten Garzeit zuerst im Wok angedünstet werden. Nach und nach kommen dann die anderen Zutaten hinzu. Möchte man Fleisch garen, sollte man es seperat anbraten und solange aus dem Wok herausnehmen bis auch das Gemüse die nötige Garung aufweist. Eine besondere Ausstattung der Küche ist hierfür nicht notwendig. Allerdings wäre eine Küche, die mit einem Gasherd ausgestattet ist optimal für das Kochen mit dem Wok. Hat man nur eine Küche zu Verfügung, die mit einem normalen E-Herd ausgestattet ist, empfiehlt es sich die größte Herdplatte zu verwenden. So kann der Wok an allen Stellen des Randes gleichmäßig heiss werden, was für eine optimale Garung sehr wichtig ist.